MDP02 er sart laksefarvet og ufiltreret med en syrlig, frisk smag og opleves næsten perlende på tungen.
Saft af grønne druer, rabarber og stikkelsbær samt rosmarin ekstrakt.
50 cl – Ver 1 – 2015
Læs mere
MDP02 er sart laksefarvet og ufiltreret med en syrlig, frisk smag og opleves næsten perlende på tungen.

UDSEENDE

Gylden med et sart laksefarvet og lyserødt skær. Ufiltreret og har derfor et naturligt bundfald.

DUFT

Du mødes først af rabarber, dernæst af de underliggende grønne noter – stikkelsbær og grønne jordbær. Til slut en mineralsk/saltet finish, som sender løfter om en syrlig drik.

SMAG

Domineres af grønne noter med umodne bær og en let perlen på spidsen af tungen. Rabarberen er ikke så dominerende som i duften, men det mediumhøje syreniveau leder tankerne hen på at bide i en rå rabarber. Syren har tillige en astringerende, udtørrende effekt, der minder om tanniner.

FOODPAIRING

Dampet fisk, fed fisk uden fede saucer, rå fisk, citrus, grønne jordbær, klassisk dansk kylling med agurkesalat og syltede rabarber, kartofler og sky. Undgå smør for at bevare det friske i drikken. Drikkens grønne noter kan underbygges med friske krydderurter.

TEMPERATUR & GLAS

Ca 9-10 grader da man her får den stringente og skarpe tone frem som drikken har i forhold til det meget friske.

 
Riesling glas
Ca 9-10˚